FASE 2 Diraspatrice Pigiatrice

File dwg in scala 1:100 (metri)

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FASE 2 Diraspatrice Pigiatrice

Descrizione Tecnica
Macchina progettata per la lavorazione di uve intere o vendemmiate meccanicamente. Telaio e carpenteria completamente realizzati in acciaio inossidabile AISI 304. Dispositivi di emergenza e per la sicurezza dell’operatore, conformi alla Direttiva Europea 2006/42/CE (Machinery). Quadro elettrico conforme alle Direttive Europee 2006/95/CE (LV) e 2004/108/CE (EMC).
La macchina è costituita da due unità indipendenti: l’unità diraspante, e l’unità pigiante.

Unità diraspante
L’unità diraspante è costituta da una gabbia con fori imbutiti, all’interno della quale ruota il battitore. Entrambi sono realizzati in acciaio inossidabile AISI 304. Sono disponibili gabbie con differente dimensione e distribuzione dei fori. La distanza e l’inclinazione degli elementi battitori è regolabile meccanicamente.
Le velocità del battitore e della gabbia sono regolabili tramite inverter.

Unità pigiante
L’unità pigiante si compone di due rulli di pigiatura realizzati in gomma idonea al contatto alimentare. Ogni rullo e’ stampato in un unico pezzo per facilitare le operazioni di sanitizzazione e pulizia.
La distanza tra i rulli e’ regolabile per evitare lo schiacciamento dei vinaccioli e per garantire una corretta pigiatura degli acini. La rotazione congiunta e la possibilità di regolazione permettono la massima flessibilità e qualità del prodotto lavorato.
L’unità pigiante è rimuovibile per facilitarne la pulizia e per escludere la pigiatura a seconda delle richieste della cantina.
    

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